Ardor

El chef John Fraser, galardonado con una estrella Michelin, ha creado este restaurante de autor, Ardor, para exhibir la cocina vegetariana moderna de California con sabores inspirados por los ingredientes locales. El menú de Fraser es mitad vegetariano y vegano e incorpora técnicas culinarias de todo el mundo, por ejemplo, recetas japonesas con pescado, parrilla tradicional argentina, panadería de Oriente Medio y los mejores productos europeos. Todos los platos se preparan con ingredientes orgánicos de producción local y se enfocan en la esencia de los alimentos, preparados con sencillez y con una presentación social que destaca la tradición culinaria contemporánea de California.