LES COLS x VERAZ
CHEF MARTINA PUIGVERT
LES COLS x VERAZ
CHEF MARTINA PUIGVERT
Descubre la colaboración única entre la Chef Joven 2024 por la Guía Michelin Martina Puigvert del restaurante Les Cols y Veraz.
Conocida por su cocina sobria pero generosa en el restaurante Les Cols de Olot, Catalunya, Martina aporta su creativo y auténtico talento a Veraz en The Barcelona EDITION con una propuesta esencial y poética inspirada en ingredientes de temporada no viajados.
Ubicado en la región rural y volcánica de La Garrotxa, el aclamado restaurante posee un huerto tradicional donde la innovación y la sostenibilidad se mezclan a la perfección para recuperar y cultivar variedades locales perdidas.
El respeto a la estacionalidad está en el corazón del proyecto, ofreciendo productos de origen local presentados en platos puros que reflejan el paisaje y la naturaleza de esta región catalana.
Disfruta de las exquisitas creaciones culinarias de Martina Puigvert en seis platos extraordinarios disponibles en exclusiva en Veraz.
El restaurante Les Cols ha sido galardonado con 2 estrellas Michelin, la estrella verde Michelin, 3 soles por la Guía Repsol, el Premio Nacional de Gastronomía y ha sido reconocido con los tres cuchillos de excelencia por The Best Chef Awards 2024.
El fascinante diseño de Les Cols por RCR Architectes ha sido reconocido con el Premio Pritzker de Arquitectura.
Para reservas, por favor contacta con nuestro equipo al +34 93 626 33 60 / +34 93 626 33 51 o escríbenos a reservations.bcn@editionhotels.com.
Cartas
Horas
- De 12:00 H a 22:15 H
