Maritime

Maritime, un nombre que refleja el espíritu de exploración culinaria, es el exclusivo restaurante francés-asiático contemporáneo del hotel, concebido por el renombrado chef Cédric Vongerichten. Reconocido por Zagat como uno de los 30 mejores chefs menores de 30 años, el chef Cédric ha perfeccionado su oficio en algunas de las cocinas más famosas del mundo, incluida la de El Bulli, en España, galardonado con tres estrellas Michelin. Su distinguida carrera en los restaurantes más prestigiosos hace eco de la de su prolífico padre chef y empresario gastronómico Jean-Georges Vongerichten.