The Jade Room + Garden Terrace (ジェイド ルーム + ガーデン テラス)

シグネチャーレストラン「The Jade Room + Garden Terrace」では、“英国で最もクリエイティブで才能あるシェフの一人”と称された、ミシュランスターシェフのトム・エイキンズが指揮を執ります。メニューは日本の文化と料理に根付く変幻自在さと表現の豊かさを称えながら、多様かつ洗練された調理技術によってコンテンポラリーな和と洋のコラボレーションです。翡翠色を配した上品な造りの店内で、東京タワーを含む息をのむようなシティービューを眺めながら、お食事を楽しんでいただけます。季節限定でオープンする「Garden Terrace」は、地上140ｍの高層階に位置し、季節ごとに表情を帰る豊かな植栽が創り出す癒しの空間から、圧巻のシティービューを眼下に望みます。トム・エイキンズによるシェアリングスタイルの小皿料理をお楽しみください。屋内ダイニングエリアは14席と8席の2つの個室を含む98席、屋外テラスは72席。 一般的なお問い合わせや団体のご予約は、jaderoom@editionhotels.comでご連絡ください。

ホテルエントランス横に佇む、斬新でラグジュアリーな都会の隠れ家で、洗練された驚きに満ちた特別なひとときをお約束します。ミクソロジーに最高の発明をもたらし、今日にベストクラシックカクテルと呼ばれるマティーニやマンハッタン、ダイキリなどが誕生した、1860年代から禁酒法時代以前まで続いたアメリカのカクテル黄金期「ゴールデンエイジ」をインスピレーションにしながら、日本の素材を生かした独創的なデザインのドリンクとフードバーで、都会の夜を演出します。店内はカウンター6席を含む87席。 一般的なお問い合わせや団体のご予約は、goldbar@editionhotels.comでご連絡ください。

「The Blue Room」はその名のとおり、鮮やかなブルーが印象的な内装と、東京を一望する風景を高層階から望む開放的な店内で、朝食・ランチ・ディナーをお楽しみいただけるレストランです。世界のクラシックメニューをエディション風にアレンジしたオリジナルメニューを中心に、スーパーフードを積極的に取り入れたベジタリアンやヴィーガンメニューも多数揃え、低温調理や発行調理など健康的な調理法にもこだわった、ここでしか味わえない多彩な美食をお楽しみください。店内は10席の個室を含む86席。 一般的なお問い合わせや団体のご予は、diningreservations.tokyo@editionhotels.comでご連絡ください。

「Lobby Bar」は、東京湾と東京タワーを至近に望む開放的な空間を、溢れるような植栽が緩やかに仕切る居心地の良い店内で、オーダーメイドのカクテルや、ユニークなセレクションのスピリッツ、エディションならではのフォトジェニックを楽しめる都会の新しい社交場です。バーカウンター28席、テーブル34席、ソファー58席を備え、120名様までご利用いただけます。 一般的なお問い合わせや団体のご予約は、diningreservations.tokyo@editionhotels.comでご連絡ください。